Descobrindo a Elegância Alentejana: Cartuxa Colheita Tinto
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Para os apaixonados por vinhos que buscam uma experiência que une tradição, qualidade e sabor autêntico, o Cartuxa Colheita Tinto é uma escolha excepcional. Este vinho, um verdadeiro embaixador do Alentejo, carrega em cada garrafa a história e a paixão da Fundação Eugénio de Almeida, produtora do lendário Adega Cartuxa.
O Produtor: Adega Cartuxa e a Fundação Eugénio de Almeida
A história deste vinho está intrinsecamente ligada à cidade de Évora e à Fundação Eugénio de Almeida. A Adega Cartuxa, um dos produtores mais emblemáticos de Portugal, tem suas raízes no Mosteiro da Cartuxa, fundado em 1598. Com uma dedicação incansável à qualidade e à sustentabilidade, a adega produz vinhos que refletem a identidade única da região. A fundação, herdeira deste legado, mantém vivo o compromisso com a excelência, cuidando das vinhas e da produção com um profundo respeito pela natureza e pelas tradições.
As Uvas e as Características do Vinho
O Cartuxa Colheita Tinto é um blend de uvas cuidadosamente selecionadas, típicas do Alentejo. As castas Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e Castelão se unem para criar um vinho com personalidade e equilíbrio. Na taça, ele se apresenta com uma cor granada intensa. No nariz, a complexidade se revela com aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, notas de especiarias e um toque de baunilha e tosta, resultado do estágio em barricas de carvalho. Na boca, é elegante e estruturado, com taninos macios e um final persistente e prazeroso. É um vinho que, mesmo jovem, já demonstra grande potencial e elegância.
A Harmonização Perfeita
A versatilidade do Cartuxa Colheita Tinto o torna um parceiro ideal para diversas refeições. Sua estrutura e acidez equilibrada fazem dele o par perfeito para pratos de carne vermelha grelhada, ensopados e caças. Experimente harmonizá-lo com um cordeiro assado com ervas ou uma costeleta de porco na brasa. Para os amantes de queijos, ele combina maravilhosamente com queijos de pasta mole ou semi-duros, como o queijo de ovelha curado. Para uma opção mais simples, ele também acompanha bem uma tábua de enchidos alentejanos.
Em suma, o Cartuxa Colheita Tinto não é apenas um vinho; é uma viagem sensorial ao coração do Alentejo. Um brinde à tradição e à paixão que se traduzem em um vinho inesquecível.
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