Vinícola Catena Zapata
Vinícola Catena Zapata - Nas brancas terras de Mendoza, onde o sol beija a Cordilheira dos Andes e o ar puro sussurra segredos antigos, a história da Catena Zapata começou a ser escrita com a paixão de um imigrante italiano e a visão de gerações que o seguiram.
Era o ano de 1902 quando Nicola Catena desembarcou na Argentina, trazendo consigo a esperança de uma vida nova e um profundo conhecimento da viticultura. Ele viu o potencial nas terras andinas, a altitude, o clima seco e a amplitude térmica – condições ideais para o cultivo de uvas de qualidade superior. Plantou suas primeiras vinhas e, com trabalho árduo e dedicação, fundou a vinícola que um dia se tornaria um ícone mundial.
A paixão pelo vinho foi passando de pai para filho. Domingo Catena continuou o legado, expandindo os vinhedos e aprimorando as técnicas. Mas foi com Nicolás Catena Zapata, neto de Nicola, que a vinícola realmente se transformou. Um economista com visão de futuro, Nicolás não se contentava em produzir vinhos bons; ele queria produzir os melhores.
Nos anos 80, em um período em que o vinho argentino ainda não tinha o reconhecimento internacional que tem hoje, Nicolás embarcou em uma jornada de pesquisa e inovação. Ele viajou para a Califórnia e para a Europa, estudando as melhores práticas e questionando os paradigmas estabelecidos. Sua paixão era o Malbec, uva que, apesar de ser amplamente cultivada na Argentina, não era vista com o mesmo prestígio de variedades francesas ou italianas.
Nicolás acreditava no potencial do Malbec para rivalizar com os grandes vinhos do mundo. Ele investiu em pesquisa de clones, na seleção de terroirs específicos em diferentes altitudes e na modernização das técnicas de vinificação. Sua busca pela excelência o levou a plantar vinhedos em altitudes elevadíssimas, como o vinhedo Adrianna em Gualtallary, a mais de 1.400 metros acima do nível do mar, desafiando a sabedoria convencional da época.
A filha de Nicolás, Laura Catena, médica e apaixonada por vinhos, juntou-se ao negócio da família, trazendo uma nova energia e um rigor científico ainda maior. Ela fundou o Catena Institute of Wine, um centro de pesquisa dedicado a desvendar os segredos do terroir de Mendoza e aprimorar cada etapa da produção. Sob sua liderança, a Catena Zapata consolidou sua reputação como líder em inovação e qualidade.
Hoje, a Catena Zapata é sinônimo de excelência no mundo do vinho. Seus vinhos, especialmente os Malbecs de alta altitude, são aclamados pela crítica internacional e figuram entre os melhores do mundo. A vinícola, com sua impressionante arquitetura inspirada nas pirâmides maias, é um tributo à ousadia, à visão e à paixão de uma família que transformou um sonho em uma realidade espetacular. A cada gole de um Catena Zapata, sente-se não apenas o sabor da uva e do terroir, mas também a história de um legado construído com determinação e amor pela terra.
