Vinícola Monte da Ravasqueira
O Monte da Ravasqueira é uma vinícola portuguesa localizada no coração do Alentejo, na região de Arraiolos. Sua história e cultura são profundamente entrelaçadas com a paixão de uma família pela terra, pela natureza e pela busca incessante da excelência na produção de vinhos, bem como pela ligação a cavalos lusitanos.
História
A história do Monte da Ravasqueira remonta a 1943, quando a propriedade foi adquirida por D. Manuel de Mello. Inicialmente, a Ravasqueira era concebida como uma casa de família, um refúgio tranquilo para o patriarca e sua família, longe do burburinho da cidade.
Após o falecimento de D. Manuel de Mello em 1966, a propriedade passou para seu filho, José Manuel de Mello. Foi sob a liderança de José Manuel de Mello que a Ravasqueira começou a florescer como um projeto agrícola mais ambicioso. Ele se dedicou à agricultura em geral, mas também demonstrou um forte interesse na criação e apuramento da raça do Cavalo Lusitano. Essa paixão pela equitação e pelos cavalos Lusitanos se tornou um pilar importante da identidade da Ravasqueira, culminando em conquistas notáveis, como o Campeonato Mundial de Atrelagem em 1996, com uma equipe de Cavalos Lusitanos da propriedade.
A paixão pelo vinho, no entanto, começou a se materializar mais tarde. Em 1998, José Manuel de Mello, impulsionado por sua visão e amor pela terra, deu início ao projeto de vinhos da Ravasqueira, plantando as primeiras vinhas. A primeira vindima ocorreu em 2001, resultando em um vinho rotulado como "MR", que, embora nunca tenha sido comercializado, tornou-se uma relíquia simbólica para a família e os colaboradores.
O primeiro vinho comercializado da Ravasqueira, proveniente da colheita de 2002, foi lançado no mercado em 2003. Desde então, a vinícola tem crescido e se estabelecido como uma referência no Alentejo, buscando aprimorar suas práticas de viticultura e enologia. Em 2005, nasceu o icônico vinho Vinha das Romãs, proveniente de um single vineyard especial, que rapidamente se impôs como um dos grandes vinhos alentejanos.
A Ravasqueira também se destacou pela implementação da Viticultura de Precisão a partir de 2012, através de um intenso trabalho de zonagem das vinhas com o objetivo de maximizar o potencial de cada parcela.
Cultura e Filosofia de Produção
A cultura do Monte da Ravasqueira é marcada por alguns pilares fundamentais:
- Respeito pelo Terroir Alentejano: A filosofia central é expressar as características únicas do Alentejo em seus vinhos. O clima mediterrâneo, os solos diversos e a biodiversidade da região são elementos cruciais que a Ravasqueira busca capturar em suas garrafas.
- Qualidade e Inovação: Há um compromisso contínuo com a produção de vinhos de qualidade superior. Isso se traduz em investimentos em pesquisa, tecnologia e na expertise de sua equipe de enologia e viticultura. A busca por inovação é constante, como demonstrado pela implementação da viticultura de precisão e a exploração de diferentes castas.
- Paixão Familiar: A vinícola é um projeto de paixão e dedicação da família Mello, que transmitiu de geração em geração o amor pela terra, pelos cavalos e pelo vinho. Essa paixão é um motor para a busca pela excelência e a longevidade do projeto.
- Sustentabilidade e Biodiversidade: A Ravasqueira tem um forte compromisso com práticas sustentáveis. A certificação pelo RNCS (Registo Nacional de Colheitas Sustentáveis) atesta as práticas ambientais, sociais e de gestão responsáveis em toda a cadeia de produção. A vinícola também promove a biodiversidade, oferecendo visitas guiadas para explorar o ecossistema local.
- Vinho como Expressão Artística: Para os enólogos da Ravasqueira, a criação de vinhos é vista como uma forma de expressão artística. A meta é não estragar a matéria-prima, mas sim realçar as principais características do local, dos solos e das vinhas, mantendo uma visão clara do que se deseja alcançar.
- Enoturismo e Experiência: A Ravasqueira abriu suas portas para o enoturismo, oferecendo aos visitantes a oportunidade de mergulhar na história da propriedade, visitar o museu de arreios e carros de atrelagem (um legado da paixão pelos cavalos), passear pelas vinhas e adega, e, claro, desfrutar de provas de vinhos.
Principais Vinhos e Linhas
A Monte da Ravasqueira oferece uma gama diversificada de vinhos, que refletem a versatilidade do terroir alentejano e a expertise da vinícola. Alguns dos vinhos e linhas de destaque incluem:
- Vinha das Romãs: Um ícone da Ravasqueira, este vinho tinto single vineyard é altamente aclamado e conhecido por sua complexidade e elegância.
- Monte da Ravasqueira Tradição: Uma linha que busca expressar a tipicidade das castas alentejanas, tanto em tintos quanto em brancos e rosés.
- Monte da Ravasqueira Reserva da Família: Vinhos de maior guarda e complexidade, refletindo a essência e o legado da família.
- Vinhos de Autor / Edições Especiais: A Ravasqueira também explora a produção de vinhos mais exclusivos e atípicos, como o Nero D'Avola, buscando desafiar o terroir e inovar.
Em resumo, o Monte da Ravasqueira é um testemunho da capacidade de uma família de transformar uma paixão em um empreendimento de sucesso, combinando tradição e inovação para produzir vinhos que contam a história do Alentejo e de um compromisso inabalável com a qualidade.
