Barolo Dezzani San Carlo 750ml

Barolo Dezzani San Carlo 750ml

Barolo Dezzani San Carlo 750ml - Neste exemplar, o Barolo adquire um sabor distintivo devido ao cuidadoso manejo das uvas Nebbiolo. Após a colheita, as uvas são deixadas secar por cinco meses para eliminar o excesso de umidade e, em seguida, amadurecem por 36 meses em barris de carvalho.

Todo esse processo resulta em um vinho poderoso, intenso e aveludado, que exala aromas de frutas maduras, especiarias e couro.

Para uma experiência ainda mais deliciosa, é recomendado decantar o vinho por cerca de 30 minutos antes de harmonizá-lo com carnes vermelhas e massas ao molho de tomate.

Safra: 2018

Tipo: Vinho tinto seco 

País: Itália

Região: Piemonte

Uvas: Nebbiolo

Cor: Vermelho rubi claro com reflexos granada

Aromas: Frutas vermelhas como cereja e framboesa, floral, folhas secas, piso florestal, terroso

Paladar: Corpo médio para encorpado, intenso, bem estruturado, taninos altos e refinados, frutado com notas picantes, acidez alta, final longo e agradável

Harmonização: Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes de caça, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: cordeiro com batata ao murro e molho de ervas, fraldinha assada com manteiga e alho, espaguete com cogumelos.

Amadurecimento: 2 anos em grandes barris de carvalho (da Eslavônia e centro da França), seguidos de pelo menos 8 meses em garrafa

Produtor: Fontanafredda