Moscatel Roxo Tinto Horácio Simões 500ml

Moscatel Roxo Tinto Horácio Simões 500ml

Moscatel Roxo Tinto Horácio Simões 500ml - Este vinho de cor topázio escuro apresenta aroma floral com especiarias. Na boca, é redondo, muito macio e fresco, com final de boca prolongado.

Tipo: Vinho Tinto de Sobremesa (doce)

País: Portugal

Região: Península de Setúbal

Uvas: Moscatel Roxo

Visual: cor topázio escuro 

Aromas: apresenta aroma floral com especiarias. 

Paladar: Na boca, é redondo, muito macio e fresco, com final de boca prolongado.

Amadurecimento e Vinificação: Este Moscatel Roxo resulta de um trabalho intenso entre a vinha e a adega.

A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo, para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem à adega no estado de maturação ideal.

Na adega, foi idealizada uma vinificação própria para este produto, que consiste em uma intensa seleção de cachos, seguida de uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias. Após isso, é iniciada a fermentação muito lentamente e homogeneamente em toda a cuba, atingindo os ¾ da fermentação em três dias, beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas disponíveis no mercado, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa de cinco longos meses.

O estágio final é realizado em barricas de carvalho francês.

Harmonização: Sobremesas

Enólogo: Luis Simões

Produtor: Horácio Simões

Sobre o Produtor:

A Casa Agrícola Horácio Simões é uma produtora secular na elaboração de vinhos Moscatéis de Setúbal e está sediada na Quinta do Anjo, localizada na pequena vila portuguesa de Palmela, na Península de Setúbal. Fundada por José Carvalho Simões em 1910, a produtora é uma das mais antigas e conceituadas da região e, atualmente, é administrada pelos seus herdeiros.

José Carvalho teve cinco filhos, mas apenas três tinham a ambição de trabalharem com a viticultura: Horácio, Diniz e Virgílio. Assim, em 1910, a família Simões deu origem às três vinícolas em Setúbal, com cada uma delas levando o nome de um dos filhos do patriarca. Mais de 110 anos depois, apenas a Casa Agrícola Horácio Simões permanece em pleno funcionamento.

Atualmente, três gerações da simpática família Simões trabalham em perfeita harmonia na vinícola: Horácio dos Santos Simões, nascido em 1923, seu filho Horácio dos Reis Simões e seus netos Pedro Camacho Simões e Luís Camacho Simões.