Scala Coeli Reserva Tinto - 750ml

Scala Coeli Reserva Tinto- 750ml

Scala Coeli Reserva Tinto - 750ml - Produzido pela primeira vez em 2011, este Reserva é resultado das melhores vinificação da colheita da Cartuxa, utilizando-se de castas menos tradicionais do Alentejo. As uvas utilizadas na produção deste vinho foram cuidadosamente selecionadas e levadas para a adega, onde ocorre a maceração pré-fermentativa. Posteriormente, é feita a fermentação alcoólica, com temperatura controlada, e uma segunda maceração prolongada.

Tipo: Vinho Tinto Seco

País: Portugal

Região: Alentejo

Uvas: Alicante Bouchet

Harmonização: carnes, massas

Amadurecimento: 15 meses em barricas novas de carvalho francês, com posterior descanso de 24 meses em garrafa.

Enólogo: Pedro Baptista e Duarte Lopes 

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida