Scala Coeli Tinto - 750ml

Scala Coeli Tinto - 750ml

Scala Coeli Tinto - 750ml - O vinho Scala Coeli (que em latim significa "escada para o Céu"), deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges Cartuxos permanecem em silêncio e oração. As uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Este vinho ainda estagiou por um período de 15 meses em barricas novas de carvalho francês e teve sua primeira produção em 2005.

Tipo: Vinho Tinto Seco

País: Portugal

Região: Douro

Uvas: Petit Verdot

Harmonização: carnes, massas com molho de tomate e pizza

Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês novas

Enólogo: Pedro Baptista

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida