Vinho Cartuxa Colheita Rosé 750ml

Vinho Cartuxa Colheita Rosé 750ml

Vinho Cartuxa Colheita Rosé 750ml - Este rosé associa sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, durante séculos, praticaram uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, em Évora.

Tipo: Vinho Rosé Seco

País: Portugal

Região: Alentejo

Uvas: Touriga Nacional

Vinificação: uma parte do mosto resultante é selecionado para a fermentação, majoritariamente, em depósitos de aço inox. Cerca de 10% do lote fermenta em barricas de carvalho usadas, para intensificar seu volume e untuosidade.

Para este vinho não foi realizada a fermentação malolática. Já seu estágio ocorre sobre borras finas por um período de nove meses, com bâtonnage regular.

Harmonização: peixes, camarão, salmão

Enólogos: Pedro Baptista e Duarte Lopes

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida