Vinho Esporão Private Selection 750ml

Vinho Esporão Private Selection 750ml

Vinho Esporão Private Selection 750ml - O Private Selection tinto foi lançado pela primeira vez em 1987, com o nome “Garrafeira”. Inicialmente era produzido a partir das melhores barricas de Esporão Reserva, hoje é resultado da combinação de parcelas únicas dos territórios no Alentejo.

Um vinho que demonstra a diversidade e riqueza do Esporão. Em anos excepcionais esta combinação dá origem ao Torre do Esporão.

Tipo: Vinho tinto seco 

País: Portugal

Região: Alentejo

Uvas: Aragonez, Touriga Franca e Alicante Bouschet

Cor: Cor granada profunda.

Aromas: Complexidade aromática revelando fruta preta madura, notas de cacau fresco e alguma pimenta.

Paladar: Textura sedosa, denso e firme, com a estrutura do tanino a conferir intensidade e persistência.

Harmonização: Carne maturada, grelhada ou assada, molhos escuros e fortes, com especiarias.

Vinificação e Amadurecimento: Cada parcela foi vinificada e estagiada em separado de acordo com o potencial do perfil de cada casta e respectiva origem. O Aragonez iniciou fermentação alcoólica em lagares de mármore com pisa pé e terminou em cubas de betão onde também realizou a fermentação malolática. Estágio em balseiros de carvalho francês de 5 mil litros. A Touriga Franca fermentou em lagares de mármore com pisa a pé e estagiou em barricas de 500 litros de carvalho francês, onde também fez a fermentação malolática seguida de estágio. Ambas as parcelas da casta Alicante Bouschet fermentaram separadamente em cubas de betão. Realizaram a fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês de 500 litros, onde permaneceram em estágio.

Produtor: Esporão